Hanım göbeği

2012-07-28 01:28:00
Hanım göbeği |  görsel 1

Hanım göbeği Hamuru: 125 GR MARGARİN 1.5 SU BARDAĞI SU 2 SU BARDAĞI UN 3 TANE YUMURTA Şerbeti için : 3 su bardağı şeker 2.5 su bardağı su 1 tatlı kaşığı limon suyu Şerbeti önden kaynatıp soğutuyoruz . Margarinle suyu bir tencereye koyup ocakta erimesini bekliyoruz yağın kaynamadan unu ekleyip helva gibi biraz kavuruyoruz 10 dakika kadar sonra altını kapatıp soğumasını bekliyoruz. Soğuyan hamura yumurtaları tek tek kırıp yoğuruyoruz sonra hamurdan parçalar şeklini veriyoruz tatlının .Hamurlar soğuk yağa konup sonra ocağa alınıp kızartılacak kızaran tatlılarımız yağdan çıkarılıp hemen soğuk şerbete atılacak. AFFİYET OLSUN Devamı

Fotoğraf

2012-02-13 17:28:00
Fotoğraf |  görsel 1

Devamı

Kuurabiyelerim

2012-02-13 17:26:00
Kuurabiyelerim |  görsel 1

Devamı

Ayva tatlısı

2012-02-08 10:01:00
Ayva tatlısı |  görsel 1

Devamı

Bayramda yaptıklarım

2012-02-05 15:56:00
Bayramda yaptıklarım |  görsel 1

  Bayramların vazgeçilmez tatlısı baklava.....gerçekten çok güzel olmuştu. Daha önceleri deseydilerki sende baklava yapacaksın doğrusu buna inanmazdım ama insan isteyince oluyomuş demekki.Baklava yufkalarını tek tek açtığım için biraz zahmetli oluyo ama sonuç güzel olunca değer diyosunuz tabiiki.Su Böreği yapmak daha kolay geliyo bana en azından baklava hamuru kadar ince açmanıza gerek yok .Yakın zamanda tariflerinide yazıcam inşallah. Baklava için gerekli malzemeler: 2 çay bardağı süt 1 buçuk çay bardağı ayçiçek yağı yarım limon suyu 1 tane yumurta bir fiske tuz un patates nişastası ( açmak için) 500gr tereyağı veya margarin(bizim yağ) fındık veya ceviz yapılışı: Süt,yağ,limon suyu, yumurta ve tuzu karıştırın. Unu yavaş yavaş ilave edin ,ele yapışmayan hamur elde edin. Hamuru 14 bezeye ayırın 15 dak. dinlendirin. Bezeleri tek tek patates nişastasıyla açın. Her 2 yufkada bir fındık veya ceviz serpiştirin. Hamur açma işlemi bittikten sonra istediğiniz şekilde kesin. 500gr yağı eritip kaynatın (yağın rengi şeffaflaşsın) Hamurun üstüne kaynar dökün  FIRINA SÜRÜN. Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırına verin,yüzü kızarmaya yakın 180 dereceye alın yavaş yavaş kızarsın.   ŞERBET: 4 bardak şeker  ,4 bardak su ,yarım limon suyu şeker ve su kaynadıktan 10 dak. sonra limonu sıkın 1-2 dak daha kaynadıktan sonra kapatın. (Ben baklava soğuk şerbette soğukken döküyorum) Yumuşak (hamurumsu)seven şerbeti sıcak döke bilir. afiyet olsun! Not:Patates nişastası kullanmamın sebebi hamuru kurutmuyor daha kolay açılıyor,hamur yırtılmıyor. Kaynak : mutfaktaben.blogcu.com ... Devamı

Açma kete (çörek)

2011-05-06 13:51:00

Kermes için yaptığım keteler.... Malzemeler: ılık su  /  süt karışımı  500 ml kadar 125 gr margarin 1 çay bardağı sıvı yağ 2 tatlı kaşığı tuz 1 paket yaşmaya alabildiği kadar un  (1 kilo kadar) 200 gr kadar tereyağı arasına sürmek için 1 tane yumurta üzerine sürmek için su süt karışımını eliniz yanmayacak kadar ısıtın margarin ,sıvı yağ,yaşmaya ve tuzuilave edip elinizle margarin içinde eriyene kadar karıştırıp ardından unu ilave edip yoğurun.Hamur ele yapışmayacak yumuşak hamur olana kadar un ilave edin. yoğurduğunuz hamurun üzerine kapatıp mayalanmaya bırakın mayalanan hamurdan parçalar koparıp bezeler elde edin(elma büyüklüğünde) tereyağını eritin ılınmaya bırakın hamurunuzu un yardımıyla açın üzerine 2 kaşık tereyağından gezdirip rulo yapıp gül böreği gibi sarın hazırlanmış hamurların üzerine bastırılıp inceltilir15 -20 dakika daha bekletildikten sonra üzerine yumurta sürülür ve önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun:)))   Devamı

Esmer güzeli oldu kumral güzeli.....

2011-03-26 01:56:00

Esmer güzelini çok severek takip ettiğimiz www.yeşilkivi.com sayfasından bulduk aslında zaten adı üstünde esmer güzeli kakaolu oluyor(keki) yanlız  evde kakao olmadığı için birde kakaosuz denemeye karar verdi Neslihan (görümcem) ve sonuç gerçekten çok güzel oldu . Keki:   3 tane yumurta 1 su bardağı tozşeker 1 su bardağından bir parmak noksan sıvı yağ 1 su bardağı su 2,5 su bardağı kekun (un kullanırsanız kabartma tozunu koymaya unutmayın) 5 yemek kaşığı kakao 1 paket vanilya Kreması: 1 kilo süt 3 yemek kaşığı tereyağ 3 türk kahvesi fincanı tozşeker 3 türk kahvesi fincanı un 1 paket vanilya 1 paket kremşanti Keke dökmek için: 1 su bardağı soğuk süt 1 tatlı kaşığı neskafe Yapılışı: Yumurta ve şekeri çırpın yağı ve suyu ilave edin sırayla kekun,kakao ve vanilyayı ekleyip önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin. Fırında çıkan keki 5 dakika beklettikten sonra üzerine kahveli sütü dökün. Krema için yağı eritip unun kokusu gidene kadar kavurun ve sütü ilave edip muhallebi gibi pişirin.Üç fincan şekeri ve vanilyayı koyup ateşten alıp 1 saat kadar dolapta soğutun.Soğuyan kremanın içersine krem şantiyi ilave edip 10 dakika kadar mikserle çırpın. Soğuyup  sütünü çeken kekin üzerine kremayı boşaltıp üzerine bolca kakao serpin. Afiyet olsun!!!!                            ... Devamı

Poğaça

2011-03-09 09:40:00

Hamuru için gerekli malzemeler : 3 tana yumurta 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvı yağ bir buçuk paket kabartma tozu bir buçuk tatlı kaşığı tuz alabildiği kadar un İçi için: PEYNİR /KIYMA/PATATES  (arzuya göre) Yapılışı: Malzemeleri sırasıyla (kabartma tozu hariç)karıştırıp sonra unu ve kabartma tozunu ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin ve istediğiniz şekli verin poğaçalarınıza . Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında pişirin Not: Poğaçanın hamuruna kabartma tozu yerine karbonat'ta (1tatlı kaşığı) ilave edebilirsiniz .Kabartma tozuyla yumuşak olur karbonatla kıyır kıyır olur. AFİYET OLSUN!!!!!!!!!!!!!!!! Devamı

Elmalı Tart

2011-02-11 01:38:00

                             Malzemeler: 2 tane yumurta 250 gr margarin yarım çay bardağı sıvı yağ 1 paket kabartmatozu alabildiği kadar un üzeri için: 5 tane elma 2 su bardağı tozşeker Yapılışı : İlk önce elmaların kabuklarını soyup rendeleyip  şekerle birlikte suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz . Yumurta ,margarin,sıvıyağ ,karbonat ve unu ilave edip yoğuruyoruz kıvamı kurabiye hamuru kıvamında olacak. Hazırladığımız hamurdan bir elma büyüklüğünde ayırıp buzluğa atıyoruzki üzerine rahat rendeleye bilmek için hamuru. Diğer hamuru tepsiye elimizle yaydıktan sonra elma püresini üzerine yayıp buzluktan çıkardığımız hamurdan rende yardımıyla üzerine rendeliyoruz hamuru . Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz . Servis edeceğiniz zaman pudraşekeri serpip servis edebilirsiniz. Elmalı tart' tan yapıp dondurucuda muhafaza edip misafiriniz geldiği zaman bir bardak çayın veye bir fincan kahvenin yanında ikram edebilirsiniz.... Afiyet olsun!!!!!!!!! Ayrca bu nefis tart tarifini arkadaşım Nergiz 'te ilk defa tatmıştım tarifini arkadaşımdan almıştım yakında arkadaşımın başka bir tarifini daha sizlerle paylaşacağım inşallah !!!!!!!!!!! ... Devamı

Hem kek hem pandispanya

2011-01-26 16:54:00

  Bu kek'in tadı tıpkı dankek gibi oluyor  pandispanya olarakta kullanabilirsiniz. Malzemeler: 5 tane yumurta 2 su bardağı şeker 250 gr yumuşak margarin 2 yemek kaşığı nescafe 1 su bardağı mısır nişastası   1 su bardağı un 4 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 su bardağı süt(en son kek piştikten sonra üzerine dökmek için) Yapılışı: Yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırptıktan sonra sırayla margarin,nescafe,nişasta,un,kakao,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin iyicene çırpın. Hamuru pişireceğiniz kalıba veya tepsiye yaydıktan sonra önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 70 dakika pişirin . Pişerken fırının kapağını açmayın.. Kek fırından çıktıktan 5 dak. sonra 1 bardak sütü kekin üzerine gezdirin. AFİYET OLSUN!!!!!!!!!!!!!!!!     Devamı

Kakao kremalı yaş pasta

2011-01-20 13:37:00

Çok severek yediğimiz bir pasta...... Pandispanya için: 5 tane yumurta 5 fincan şeker 5 fincan un 2 paket kabartma tozu (((( türk kahvesi fincanı küçüklüğünde ölçüler))) Kreması için: 1 litre süt 7 yemek kaşığı şeker 1 buçuk çay bardağı un 1 paket kakao 1 paket vanilya 125 gr margarin   Pandispanya yapımı: Yumurta ve şekeri en az 10 dak.çırpın köpürünceye kadar ardından un ve kabartma tozunu ilave edin karıştırın. Hazırladığınız hamuru iki eşit parçaya bölün ve önceden ısıtılmış200 derecelik fırında pişirin.Hamuru ikiye bölmemizin sebebi daha kolay ve çabuk pişmesisonradan ortadan kesmeye gerek duyulmuyor. Krema yapımı: Şeker,un,kakao ve vanilyayı karştırıp üzerine sütü ekleyip çırpma tel yardımıyla karıştırıp topaklanmasını engelliyoruz ardından ocağa alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz. Krema kaynamaya başladıktan sonra 3-5 dak . daha sürekli karıştırarak pişirin. Kremanın altını kapattıktan sonra 125 gr . margarini ilave edin ve margarin eriyinceye kadar çırpın. Hazırladığınız pandispanya 'nın üzerine kremanın yarısını sürün ardından üzerine diğer pandispanya 'yı koyun sonra kalan kremayı üzerine sürün ve krem şantiyle süsleyin. (Kremanın soğumasını beklemenize gerek yoktur)   ... Devamı

Lahana dolması

2011-01-19 17:04:00

  Malzemeler: 1 tane orta boy beyaz lahana yarım kilo kıyma 1 su bardağı pirinç yarım su bardağı iri bulgur 1-2 tane kuru soğan yarım su bardağı su 1 tatlı kaşığı salça tuz, karabiber , nane ,pulbiber Pişirme suyu: Yağ salça su, tuz      (salça ve yağı sardığınız dolmaların miktarına ve zevkinize göre ayarlayın) Yapılışı: Lahanamızı ortadan kesip kök kısmını çıkarıp yapraklarını ayırıp kaynar suyun içine atıp 1-2 dak. kadar haşlayıp süzüyoruz. Kıymamızın içersine yıkanmış pirincimizi ,bulgurumuzu küp küp doğranmış soğanımızı ve sırasıyla salça,su ,tuz ,nane,karabiber,pulbiberimizide ekledikten sonra yoğurup dolmamızın içini hazırlıyoruz. Lahanadan parça koparıp içine kıymalı harçtan koyup sarıyorsunuz.. Sarma işlemi bittikten sonra tencerede yağla birlikte salçayı kavuruyoruz . Kavrulmuş salçanın üzerine dolmalarınızı dizin ve üzerine 1 parmak aşacak kadar kaynar su  ve tuzununu ilave edip orta ateşte pişirin.. Devamı

Kadayıf tatlısı

2011-01-18 00:56:00

Hafta sonu dayımlardaydık bütün aile biraradaydık ,günümüz çok güzel geçti sohbetler kahkahalar havada uçuştu zaten annemle yengemin olduğu heryerde gülmelerimiz eksik olmaz ,sonradan bize katılan dayımın kızıda gelince kızıyla değmeyin artık keyfimize çoktandır böyle biraraya gelmemiştik !!!!!!!!!!! Bu güzel tatlıyıda dayımın kızı yaptı bence görüntü olarakta tat olarakta çok güzel olmuştu ellerine sağlık!!!!!   Malzemeler: Kadayıf  eritilmiş margarin fındık veya ceviz Şerbet:  4 su bardağı şeker 4 buçuk su bardağı su 2 yemek kaşığı limon suyu   Yapılışı: Yağı eritiyoruz (ılıtıyoruz) Erittiğiniz kadayıfın üzerine döküp harmanlıyoruz heryeri yağlanacak kadayıfın. Bir miktar kadayıftan alıp fincanın içine koyuyoruz yanlardan kadayıf sarkacak içine fındık veya cevizden koyduktan sonra yanlardan sarkan kadayıfları içine toparlayıp hafiften bastırıp tepsiye çeviriyoruz. Fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Kızaran kadayıfların üzerine şerbeti gezdiriyoruz.(Biri sıcak diğeri soğuk olsun.) Devamı

Pazı boranisi

2011-01-10 01:19:00

Malzemeler: Pazı Yoğurt Sarmısak Tereyağı  /  mısırözü Tuz Soğan Yapılışı: Pazıları yıkayıp doğradıktan sonra kaynayan suyun içine atıp haşlayın, Haşlandıktan sonra suyunu süzüp pazıları avucunuzla sıkıp suyunu sıkın. Tavaya 1-2 yemek kaşığı mısırözü koyup pazıları kavurun tuzda ilave edin. Diğer taraftan tereyağıyla soğanlarınızı kavurun kısık ateşte. Servis edeceğiniz zaman pazıların üzerine sarmısaklı yoğurt döküp karıştırdıktan sonra üzerine soğanlı yağınızdan gezdirin ve afiyetle yiyin!!!!!!!!!! Devamı

İsveç çöreği

2011-01-03 02:09:00

  Hamuru: 2 su bardağı su süt karışımı ılınmış 1 su bardağı sıvı yağ 3 yemek kaşığı tozşeker 1 çay kaşığı tuz yarım paket yaşmaya alabildiği kadar un İçi için : 2 tatlı kaşığı tarçın 7 yemek kaşığı toz şeker kuru üzüm (isteğe bağlı )  fındık içi çekilmiş (isteğe bağlı ) Yapılışı: Su süt karışımında maya eritilecek ardından yağ,şeker,tuz ve un ilave edilip yumuşak bir hamur elde edilecek. Hamur 20 dakika mayalanmaya bırakılır . Mayalanan hamur bir merdane yardımıyla açılır ( çok ince açılmayacak) açılan hamurun üzerine şeker ve tarçın serpilir (kuru üzüm ve fındık  içi ) rulo yaolıp bir parmak kalınlığında kesilir. Dilimlediğiniz hamurlar tepsiye dizilir üzerine yumurta sarısı sürülüp 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun!!!!!!!!!!!! Devamı

Lor Dolması

2010-12-28 01:13:00

Lor dolması bayburt 'un yöresel yemeği . Lor dolması için gerekli malzemeler: 2 demet pazı yarım kilo lor peynir (marketlerde satılan tuzsuz böreklik lor peynir) 3 tane kuru soğan 1 demetten az taze soğan 3 su bardağı pilavlık bulgur süt tereyağı soğanı kavurmak için yağ tuz Yapılışı: İlk önce pazıları tek tek yıkıyoruz sonra saplarını yapraklarına kadar ince ince doğruyoruz.. Pazının yapraklarını kaynayan suyun içine atıp çıkarıyoruz yaprakların yumuşamasını sağlıyoruz rahat sara bilmemiz için 1-2 dak. kadar.Haşlanan yaprakları soğuk suya tutuyoruz.. Yapraklardan sonra pazının saplarını haşlıyoruz iyicene yumuşayana kadar sonra süzüyoruz ve elimizle sıkıp suyunu alıyoruz. Kuru soğanı yemeklik doğrayıp kullandığınız yağda kavurun . Taze soğanı ince ince doğrayın . Bulguru yıkayın ve sütle su karışımıyla pişirin (pilav pişirir gibi) Artık loru ,soğanları ,pazı saplarını,pişmiş bulguru ve yeterince tuz ilave edip hepsini iyicene yoğuruyoruz. Sonra dolmalarımızı sarmaya başlıyoruz sardığımız dolmaları yağlanmış tepsiye diziyoruz..Dolmaları  küçük sarmayın çünkü kızarınca küçülecektir.Harçtan bir dolmaya ceviz büyüklüğünde koyup sarın. Sarma işlemi bittikten sonra erittiğiniz teryağından üzerlerine gezdirin sonra önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında yapraklar kızarana kadar pişirin. Servis yapacağınız zaman üzerine tereyağı gezdirin ve afiyetle yiyin!!  Sıcak yenmesi önerilir. ... Devamı

Kurabiye tatlısı

2010-12-24 10:00:00
Kurabiye tatlısı |  görsel 1

  Hazırlama Zamanı dakika Pişirme Zamanı dakika Kaç Kişilik Malzemeler 250 gr tereyağı yarım çay bardağı sıvı yağ 3 tane yumurta yarım çay bardağı irmik yarım çay bardağı pudra şekeri yarım çay bardağı hindistan cevizi 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu un   Şerbet: 3 su bardağı su -- 3 su bardağı şeker -- 1 yemek kaşığı limon suyu Hazırlanışı Malzemeler biraraya katıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.Hamurdan ceviz büyüklüğünde hamur koparın açın içine ceviz veya fındık koyup kapatın .Kapattınız hamurları ayırdığınız yumurta akına batırın ardından fındığa batırıp tepsiye dizin.Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.   ŞERBETİ ILIK OLSUN HAMURDA ILIK OLSUN!!!!! Adı üstünde kurabiye tatlısı diğer tatlılar gibi çok yumuşak olmuyor ama yumuşak isterseniz ikisinden birinin sıcak olması gerekiyor!!! Devamı

ISPANAKLI PASTA

2010-12-21 17:45:00

  Bu pastayı görümcem yaptı ilk denemesi olmasına rağmen çok güzel olmuştu .Ellerine sağlık Neslihan devamını bekliyoruz........!   Malzemeler: Yarım kilo haşlanmış ıspanak  (sadece yaprakları haşlanacak 2-3 dak.kadar sonra süzülecek ve blenderla çekilecek ) 4 tane yumurta 1 buçuk su bardağı şeker 1 çay bardağı sıvı yağ 2 su bardağı un 2 yemek kaşığı nişasta 1 paket kabartma tozu Kreması: 2 su bardağı süt }}}}}}}}}}}}}} 2 yemek kaşığı pirinç unu}}}} üçü birarada pişecek. 2 yemek kaşığı şeker }}}}}}} 1 paket krem şanti (krem şanti muhallebi pişip soğuduktan sonra ilave edilip çırpılacak) Kek yapılışı: Yumurta,şeker,yağ,un,nişasta ,ıspanak ve kabartma tozu karıştırılacak sırayla tepsiye dökün . Önceden ısıtılmış180 derecelik fırında  pişirin. Pişen keki tepsiden çıkarın kenarlarını kesin(kenarlarını üzerine ufalicaz ) Keki ortadanda kesip kremadan arasına ve üstüne süre bilirsiniz. Devamı

Zırıhta

2010-12-21 16:34:00

Malzemeler: 5 tane yumurta 8 yemek kaşığı yoğurt 8 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1 çay kaşığı tuz un 1 tatlı kaşığı karbonat kızartmak için yağ Yapılışı: Yumurta ,yoğurt,yağ,tuz,un ve karbonatı sırasıyla ekleyin çırpın.Kaşığa rahat gelecek şekilde bir hamur elde edin(kek hamuru kıvamında) . Kızgın bol yağın içersine birer kaşık koyup kızartın.Ocağın altını kısarak kızartın içide pişsin. Servis ederken üzerine şerbet gezdirin afiyetle yiyin.Sade olarakta yiye bilirsiniz!! Devamı

Patates Böreği

2010-12-19 22:54:00

Malzemeler: 5 tane yufka 3 tepeli yemek kaşığı yoğurt 3 tane yumurta 1 su bardağı yağ 1 çay bardağı süt  4 -5 tane patates 1 tane soğan tuz ,karabiber,pulbiber Yapılışı: İlk önce patatesleri soyup minik minik doğruyoruz -soğanıda aynı şekilde doğrayıp tuz karabiber ve pul biberide ilave edip karıştırın kevgire boşaltın çünkü patates suyunu salacaktır. Yoğurt ,yumurta süt  ve yağı ilave edip karıştırın.(kıvamı krema gibi oluyo) Yufkayı 6'ya bölüyoruz bir  fırça yardımıyla harçtan sürüyoruz ,patatesten koyup sarıyoruz.. Artan harçtan böreklerin üstüne sürüp 200 derecelik fırına sürüyoruz. Not :Patatesleri doğramaya üşeniyorsanız veya vaktiniz sınırlıysa patatesleri rendeleye bilirsiniz !!!!!!!! Devamı

HELVA

2010-12-19 22:24:00

Hazırlama Zamanı dakika Pişirme Zamanı dakika Kaç Kişilik 6 kişilik Malzemeler 250 GR TEREYAĞI Un TOZŞKER Hazırlanışı Tereyağını eridikten sonra 1 su bardağı un ilave edin rengi dönünceye kadar unun kavurun sonra azar azar un ilave edin tekrar ,böylece daha rahat ve çabuk kavrulur.Fındık ezmesi kıvamını alıncaya kadar un ilave edin.Kavurma işlemi bittikten sonra ocaktan alıyoruz tencereyi ve üzerine istediğiniz miktarda tozşeker ilave edin iyicene karıştırın tabağa koyup düzeltin.Arzu ederseniz pudraşekeri veye bal ile tatlandıra bilirsiniz. Not: Bal ile yaparsanız kavurduğunuz karışımın ılınmasını bekleyin. Devamı

Elmalı kek (Apfelkuchen)

2010-12-19 22:07:00

Bu pastanın tarifi canım kardeşim Emine 'ye aittir ! Malzemeler: 3 tane yumurta 125 gr şeker 125 gr tereyağı veye margarin 8yumuşamış) 3 yemek  kaşığı süt 200 gr un 2 çay kaşığı kabartma tozu bir tutam tuz 1-2 elma  (soyulup dlimlenecek) üzeri için: 2 yemek kaşığı kayısı reçeli 2 yemek kaşığı su Kaysı reçeliyle su birlikte bir taşım kaynatılacak. Yapılışı: Margarin ve tozşeker çırpılacak yumurta , süt,tuz,un ve kabartma tozu ilave edilecek. Hamur katı oluyo kaşıkla tepsinize yayın. Hamurun üzerine dilimlediğiniz elmaları dizin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin. Fırndan çıkan kekin üzerine KAYNATTINIZ REÇELLİ SUYU SÜRÜN . Afiyet olsun !!! Devamı

Karalahana Dolması

2010-12-17 00:46:00

Devamı

Mantar kavurma

2010-12-15 01:50:00

Tarifi yarın inşallah!! Yoruldum!!!!!!!!!!! Devamı

Arabistan

2010-12-15 01:37:00

Şimdi tarifini okuyunca eminimki bir çok kişi diyecekki bu bildiğimiz kıymalı yumurta....fakat biz bu yemeğe arabistan diyoruz ! Malzemeler: kıyma soğan /sivri biber domates salça yağ yumurta /tuz /karabiber Yapılışı çok kolay ilk önce kıymanızı yağla biraz kavurduktan sonra küçük küçük doğradığınız soğan ve sivri biberide ekleyip kavurmaya devam edin suyunu iyicene çektikten sonra 1 tane domates ve salçayıda ilave edip üzerine kaynar suyu ilave edip pişirin. Yiyeceyiniz zaman yumurtaları kırın üzerine karabiber tamamdır!!!!!!!!!!!   Afiyetle yiyin!!!! Devamı

Waffel

2010-12-14 14:00:00

Waffel için gerekli malzemeler: 250 gr margarın (yumuşamış) 250 gr şeker 6 tane yumurta 500 ml süt 500 gr un 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 2 paket vanilya Margarin ve yumurta çırpılacak sonra sırayla yumurta ,süt,un,kabartma tozu ve vanilya eklenecek. Waffel makinesinde pişecek!!!! Devamı

Noel Ağacı

2010-12-09 01:40:00

Çok güzel değilmi?Yeğenim çök meraklı böyle şeylere ( kime çekmiş acaba)?Bacım yakıyo ağacın. Devamı

Yılbaşı Sepeti

2010-12-08 12:03:00

Bu yılbaşı sepetini yeğenim patronu için hazırlamış yok yok bu sepetın içinde kadehlerden tutun ağrı kesiciye kadar herşey var.Sepetin içinde neler var diye sorduğumda içinde en çok komiğime giden sakinleştirici oldu neden öyle birşey koyduğunu sorduğumda ;patronumun eşi birazcik asabi onun için bu sakinleştirici dedi .Bu ayda almanya çok renkli oluyor hem noel hem yılbaşı dolayısıyla sokaklar  ağaclar ışıl ışıl  evlerin içersi heryer gerçekten çok güzel oluyor.Hiç unutmuyorum küçüktüm ev sahibimiz yaşlı bir alman kardeşimle bana neden çizmelerinizi kapının onüne koymuyorsunuz diye sormuştu bu gece Noel Baba gelicek sizede birşeyler getirebilir dedi.Bizde kardeşimle büyük bir sevinçle koyduk çizmelerimizi kapının önüne sabah kalktık baktık ne görelim ağzına kadar dolu .....ay nasıl sevinmiştik gerçekten Noel Baba geldi diye çocukluk işte.Tabii şimdi çok iyi biliyorumki çizmelerin içini dolduran yaşlı ev sahibimizdi . Devamı

Herse (Keşkek) Bayburt'un yöresel yemeği

2010-12-07 18:45:00

Malzemeler: 1 su bardağı  aşurelik buğday 5 - 6 tane tavuk incik tereyağı tuz ,su Yapılışı: Buğdayları   bir gece öncesinden ıslatın . Suyunu süzmeden pişirin ,suyunu çektikçe soğuk su iave edin.(azar azar suyu ilave edin ) Buğdaylar  pişip patlamaya başlayınca tavukları kemiklerinden ayırmadan içine ekleyin. Buğdayla tavuk birbiriyle özleşene kadar pişirin.(kıvamı katı olacak ) Piştikten sonra altını kapatın. Tuzunu az suda eritip  hersenin içine dökün ve tahta kaşıkla vurarak ezin tavuğun kemiklerinide vurdukça içinden çıkarın. Biraz zahmetli bir yemek  ama değer bence! Tuzu en sona koymamızın sebebi  buğdayların çabuk pişmesi !!! Devamı